Данный коктейль напоминает широко известный «Россини», который появился в середине XX века и представляет собой смесь игристого вина и свежего клубничного пюре. Летним вечером такой коктейль будет прекрасным аперитивом перед легким ужином.
2. Получившееся пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. В итоге должно получиться однородное шелковистое клубничное пюре.
4. Добавляем к нему 1 маленький пакетик ванильного сахара (около 10г). Перемешать.
5. Я делаю такой коктейль в стеклянной бутылке, которая плотно закрывается и соответствует размеру 1 бутылки шампанского. Делаю я это для того, чтобы не перемешивать ингредиенты каждый раз в бокале. Для этого при помощи воронки необходимо перелить клубничный сироп в стеклянную бутылку, а затем осторожно по краю долить 1 бутылку шампанского брют. Делать это надо осторожно, т.к. постоянно будет образовываться пена. Главное, использовать всю бутутылку в тот же вечер, т.к. коктейль не подлежит хранению.
6. В случае, если у Вас нет такой бутылки, можно смешивать коктейль прямо в бокале: добавить в него несколько ложек клубничного пюре, шампанское и осторожно перемешать.
7. Приятного вечера!
P.S. Я взяла бокалы для белого вина, но еще лучше подойдут бокалы для шампанского.
Комментариев нет:
Отправить комментарий